穴子　あなごの効用や栄養素

穴子　あなごの効用や栄養素

1年中味は変わらないものの、旬の夏には程よく脂がのって美味です。栄養価が高く、うなぎ同様夏ばて防止にはぴったりの魚です。

ビタミンＡの含有量が豊富で、あなご1匹で一日の必要なビタミンＡをほとんどまかなえます。ビタミンＡには、粘膜や皮膚の抵抗力を高める働きがあり、肌荒れや風邪予防に効果を発揮します。

また、ビタミンＥも豊富なことから、ビタミンＡと相互に作用して、がん予防や老化防止に役立ちます。不法和紙王さんのＤＨＡ、ＥＰＡも豊富です。

効用
夏ばて防止　風邪予防　美肌効果　がん予防　老化防止

おいしい時期　夏

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