鯵　あじの効用や栄養素

鯵　あじの効用や栄養素

まあじ、むろあじ、しまあじなど種類の多い鯵ですが、一般に鯵といえばまあじをさします。血液の流れをよくするＥＰＡと、脳を活性化させるＤＨＡが豊富に含まれています。

動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞の予防、結構促進作用で肩こりや頭痛飽和に効果を発揮します。また骨まで食べることでカルシウムが無駄なく摂取できます。骨粗しょう症予防にも効果があります。

体の側線の尾側にするどいうろこがあるので、包丁で除きます。あじは味に通ずといわれるようにうまみ成分が多く癖がありません。

効能
動脈硬化予防　脳卒中予防　心筋梗塞予防　肩こり解消　骨粗しょう症予防

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