真鰯　まいわしの効用や栄養素

真鰯　まいわしの効用や栄養素

一般にいわしといえば、まいわしを指します。カルシウムが多くカルシウムの吸収を助けるビタミンＤも豊富です。骨粗しょう症の予防や、骨や歯の強化によいでしょう。

また、ＥＰＡやＤＨＡも含まれています。ともに、コレステロール値を下げる働きがあります。またＤＨＡは記憶力を高めるといわれています。学習期の子供はとくに積極的にとりたい成分です。

鉄と造血作用のあるビタミンＢ１２を併せ持つので貧血予防にも効果的です。

効用
動脈硬化予防　脳卒中予防　骨粗しょう症予防　貧血予防　老化防止

いわしはカルシウムの多い魚です。骨も一緒にすりつぶしてツミレ、ハンバーグにすればさらにカルシウムを摂取できます。

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