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モロヘイヤの効用や栄養素

独特のぬめりが特徴の野菜です。ぬめりのもとムチンには、胃の粘膜を保護してたんぱく質の消化を促す作用があり、胃潰瘍の改善などに効果的です。また、カルシウムと骨の形成にかかわるビタミンＫ、鉄と鉄の吸収率を高めるビタミンＣ、造血作用のある葉酸も併せもっています。

骨粗しょう症予防や貧血予防によいでしょう。そのほかに、各種ビタミンには、美肌効果やがん予防などさまざまな効果が期待できます。

モロヘイヤは栄養価がきわめてたかく、特有のぬめりにも薬効があります。

効用
がん予防　美肌効果　骨粗しょう症　貧血予防