白菜　はくさいの効用や栄養素

白菜　はくさいの効用や栄養素

はくさいは、繊維がやわらかくくせのない野菜です。葉の場所によって、ビタミンCの含量が違います。ビタミンCには、しみやそばかすを防ぐ作用、皮膚の張りを保つコラーゲンの生成を促す作用があり、美肌に役立ちます。

また風邪ウイルスなどウイルスに対する抵抗力を高めます。そのほか、利尿作用のあるカリウムには、ナトリウムを排泄する作用があるので高血圧の改善が期待できます。

たんぱくな味で癖がないため、どんな料理でも使うことができます。加熱するとかさが減ります。食物繊維をたっぷりとりたいときに最適の野菜です。

効用
高血圧予防　風邪予防　便秘改善

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