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小松菜 こまつなの効用や栄養素
こまつなは、東京の小松川でたくさん作られているため、その名がついたといわれています。現在も東京、千葉県、埼玉県、神奈川県で全国の収穫量の約７０％を占めるなど、関東地方での生産がさかんです。
カルシウムの含量はほうれん草の約五倍で、鉄やビタミンC、ビタミンEもほうれんそうより多く含まれています。また中位の株二つで一日のビタミンAの必要量も摂取することができます。ビタミンAは皮膚や粘膜を丈夫にしてがん予防に効果を発揮します。
効用
美肌効果 骨粗しょう症予防 貧血予防 がん予防 風邪予防
主な栄養素
カルシウム 鉄 ビタミンE 食物繊維
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