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南瓜 かぼちゃの効用や栄養素
かぼちゃや果肉の黄色い成分はベータカロテンです。βカロテンは体内でビタミンＡとなり、肌や粘膜を丈夫にして体の抵抗力を高める作用や、活性酸素を除去して細胞のがん化を防ぐ抗酸化作用があります。
また、ビタミンＣ、Ｅも豊富です。βカロテンはビタミンＣ、Ｅと一緒に働くと、互いの抗酸化作用を強めることができます。その結果、がん予防に効果があるといわれています。
主な栄養素
ビタミンＡ
ビタミンＥ
ビタミンＣ
食物繊維
効用
がん予防
疲れ目改善
胃肌効果
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