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葱 ねぎの効用や栄養素
ねぎの独特のにおいは、たまねぎやにんにくと同じ硫化アリルという成分です。硫化アリルはビタミンＢ１の吸収や利用を高める働きがあり、疲労回復に効果的です。
また体を温める作用があり、風邪の症状の緩和、血行をよくして、冷え性や肩こりの改善に役立ちます。緑色の部分に多く含まれているビタミンＡには、粘膜を丈夫にして、感染症を予防する効果があります。
主な栄養素
食物繊維
カルシウム
鉄
ビタミンＡ
効用
疲労回復
肩こり解消
風邪予防
血行促進
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