たまねぎの効用や栄養素

たまねぎの効用や栄養素

たまねぎの薬効成分でもある特有の辛味とにおいは、硫化アリル、二酸化プロピルの硫化物によるものです。硫化物には免疫増強作用、抗酸化作用、抗癌作用、コレステロール低下作用、血行をよくする作用などがあります。

がん、動脈硬化、冷え性などさまざまな症状の予防や改善が期待できます。また、疲労回復効果のあるビタミンＢ１の体内での吸収や働きを高めます。

そのほか、たまねぎの皮に含まれるケルセチンには、高血圧予防効果が認められています。甘み成分のひとつフラクトオリゴ糖には、腸内でビフィズス菌を増殖させ、腸内環境を保つのに役立ちます。

主な効用
疲労回復
便秘改善
高血圧予防
動脈硬化予防
がん予防

栄養素
カリウム
食物繊維

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