トマトの効用や栄養素

トマトの効用や栄養素

トマトが赤くなると医者が青くなるといわれるほど、トマトはいろいろな栄養素に富んでいます。豊富に含まれるカリウムには余分なナトリウムの排泄を促し、血圧を下げる働きがあります。

赤みの色素、リコピンの抗酸化作用はβカロテンの約２倍と強く、細胞のがん化を防ぐ作用が期待できます。またビタミンＨやビタミンＰなど特殊なビタミンが含まれています。

ビタミンＨは肌荒れを防ぐ作用、ビタミンＰは毛細血管を強化して皮膚に栄養性分を送る作用があります。

主な栄養素
ビタミンＡ
ビタミンＣ
カリウム

効用
高血圧予防
がん予防
美肌効果
二日酔い改善

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