きゅうりの効用や栄養素病気の症状や病名、原因のことなら『健康情報.com』

きゅうりの効用や栄養素

全体の約95％をしめる水分による水分補給や、カリウム、イソクエルシトリンによる利尿作用、むくみ解消などの働きに注目したい野菜です。

また、癌細胞を殺す働きがあると免疫物質腫瘍壊死因子を抗がん剤並みに増やす作用があり、がん予防が期待できます。

主な栄養素
カリウム
ビタミンＣ
ビタミンＡ

効用
利尿作用
むくみ解消
免疫増強
がん予防

生で食べるときには、塩をまぶしてまな板の上でゴリゴリと板ずりします。

関連記事はこちら