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栗 くりの効用や栄養素
果実類には珍しくてでんぷんを多く含み、でんぷんをエネルギーに変換するビタミンＢ１も豊富です。また100ｇ中の食物繊維含量は、セロリの2.8倍とおおく、便秘改善にも役立ちます。
さらにビタミンＣと、渋みのもとタンニンの抗酸化作用により、細胞の老化防止やがんの予防効果も期待できます。
くりをそのまま食べるときには、ゆでるよりも蒸したほうがおいしいでしょう。
主な栄養素
ビタミンＢ１
ビタミンＣ
鉄
食物繊維
効用
疲労回復
便秘改善
貧血予防
がん予防
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果実（フルーツ）・種実の効用や栄養素
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