プルーンの効用や栄養素

プルーンの効用や栄養素

西洋すももの一種です。乾燥した物をプルーンと呼ぶことも多いです。果肉が厚いわりに種が小さく、酸味と甘みがあります。カリウムが豊富でナトリウムの排泄を促すほか利尿作用があるので、高血圧の改善に役立ちます。

甘み成分のひとつソルビトールには食物繊維とともに便秘改善に効果があります。ビタミンＥは皮膚の老化を防ぎビタミンＡは皮膚の新陳代謝を促すため、美肌効果が期待できます。

主な栄養素
カリウム
ビタミンＥ
ビタミンＡ
食物繊維

効用
高血圧予防
便秘改善
美肌効果

生のプルーンはむかずに皮ごと食べられます。保存は乾燥を防ぐためにラップをして冷蔵綱へいれます。

この記事のカテゴリはこちら 果実（フルーツ）・種実の効用や栄養素