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すいか　西瓜の効用や栄養素

西瓜は水分が多く、利尿作用が高いシトルリンやカリウムを多く含みます。腎臓病やむくみ取りに有効で高血圧の改善が期待できます。果肉の赤い色素のベータカロテンとリコピンには抗酸化作用があり、動脈硬化やがんの予防にも有効です。

主な栄養素
ビタミンＡ
ビタミンＣ
カリウム

効用
利尿作用
むくみ解消
動脈硬化予防
高血圧予防

スイカの甘み成分である果糖の甘みは温度が低くなると強くなる性質があります。
皮には利尿作用の高いシトルリンやカリウムが特に豊富です。

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