メロンの効用や栄養素

メロンの効用や栄養素

メロンはきゅうりやかぼちゃの仲間ですが、甘みがあるので果実として扱われています。温室メロンよりも露地物メロンのほうが栄養価は豊富です。

甘み成分の果糖とブドウ糖は吸収が早く、速効性の活力減となります。疲労回復などに効果的です。また水溶性のビタミン様物質イノシトールは、脂肪が肝臓に蓄積されないように作用します。

肝脂肪や動脈硬化の予防に役立ちます。そのほか余分な水分を排出するカリウムなども含まれており、むくみ解消が期待できます。

メロンの果糖は、温度が低いと甘みが強くなる性質があります。食べる３時間くらい前に冷蔵庫で冷やすといいでしょう。保存はラップに包んで冷蔵庫に入れましょう。

主な栄養素
カリウム
ビタミンＣ

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