林檎　りんごの効用　栄養素

林檎　りんごの効用　栄養素

りんごは、１０００種近い品種があるといわれています。酸味の主成分はクエン酸、甘みは吸収されやすい果糖です。クエン酸は、エネルギー代謝を促進する効果があり、エネルギー源となる果糖とともに、疲労回復に役立ちます。

水溶性食物繊維のペクチンは下痢の時には便を水分でふやかす作用があります。また、コレステロールを吸着し排泄する働きがあり、動脈硬化の予防に役立ちます。

さらに林檎には抗酸化作用の強いエピカテキンというポリフェノールが含まれておりがん予防が期待できます。

主な栄養素
カリウム
食物繊維

効用
疲労回復
便秘改善
動脈硬化予防
高血圧予防

この記事のカテゴリはこちら 果実（フルーツ）・種実の効用や栄養素