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ぶどう（葡萄）の効用 栄養素
ぶどう特有の渋みは、ポリフェノールという成分です。ポリフェノールの95％が皮と種に含まれています。ポリフェノールには抗酸化作用があり、がん予防や動脈硬化予防が期待できます。
また食物繊維のペクチンには腸内環境を整える働きがあります。体内に吸収されやすくエネルギー変換の早いブドウ糖や糖質が豊富で、巨峰やデラウェアなどの赤紫の葡萄には視力改善が期待できるアントシアニンが含まれています。
巨峰
強い香りと濃厚な味で人気
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