動脈硬化を防ぐ食事の仕方

動脈硬化を防ぐ食事の仕方

高血圧も、大きな原因となる動脈硬化、とくにコレステロールと中性脂肪をとり過ぎると動脈硬化の発症を流し進行を加速させてしまいます。高血圧の食事療法では、動脈硬化をするため、食事でとる脂質を控えめにとることも必要なのです。

ただ脂質を減らせば良いというものではなく、脂質に含まれている脂肪酸のバランスが問題となります。

肉の脂身やバターなどといった常温で白く固まっている固形油脂に含まれる飽和脂肪酸は脂肪酸を体内のコレステロールの材料となるため取り過ぎると悪玉コレステロールを増やして動脈硬化につながるのです。

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