塩分のとりすぎが血圧を上げる！？

塩分のとりすぎが血圧を上げる！？

塩分のとりすぎが血圧を上げる！？
塩分のとりすぎが、高血圧を招くということは以前から知られていました。たとえば食事からの塩分摂取量が際立って多かった東北地方で、減塩指導が続けられた結果、脳卒中を起こす人がぐんと減ったのです。

ナトリウムは人間が生きていくaで欠かすことのできない栄養成分ですが１日に１グラム。あれば十分と言われています。日本人の１日の摂取量１０グラムをはるかに超えています。

１９８７年には１１．７グラムまでに下がったのですが、それからは再び増えてしまい、９６年の調査では１３グラムにまで上がりました。その大きな理由として加工食品の普及が挙げられています。これらは、思いのほかたくさん年分を含むので注意が必要です。

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