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砂糖 さとうの効用や栄養素
砂糖はさとうきびや、砂糖だいこんからつくられる甘味料です。黒砂糖は、カルシウムや鉄などのミネラルが豊富ですが、そのほかの砂糖には、炭水化物以外の栄養素はほとんどありません。
砂糖は吸収されやすく、すぐにエネルギー源になるため、疲労回復に効果的です。ただし、取り過ぎは肥満を招き、動脈硬化などの生活習慣病を引き起こすので注意しましょう。
黒砂糖
精製されていない砂糖です。さとうきびの汁を煮詰めて作られます。糖度は低いですが、ミネラルが多く、独特の風味と強い甘みを感じます。
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