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プロセスチーズ スモークチーズの効用や栄養素
プロセスチーズは、ナチュラルチーズを一種類または数種類混ぜて加熱し、加工したチーズです。ナチュラルチーズに含まれていた乳酸菌やカビなどは死ぬので、熟成しません。
品質が一定で、保存性が高いチーズです。乾燥しないようにラップでしっかり包み込んでから冷蔵庫で保存します。
チーズはナチュラルチーズをプロセスチーズに分けられます。
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乳製品の効用や栄養素
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