浅蜊　あさりの効用や栄養素　旬の時期病気の症状や病名、原因のことなら『健康情報.com』

現在の位置
病気の症状や病名、原因のことなら『健康情報.com』＞魚介・海藻の効用や栄養素＞浅蜊　あさりの効用や栄養素　旬の時期

浅蜊　あさりの効用や栄養素　旬の時期

あさりはうまみ成分のコハク酸が多い貝です。造血作用のあるビタミンＢ１２の含量は貝類でトップクラスで、鉄を併せ持つので、貧血予防に役立ちます。アミノ酸の一種であるタウリンモ抱負で、コレステロールを下げる作用があり、動脈硬化の予防に効果的です。

さらに肝細胞の再生を促すので、良質なたんぱく質とともに働いて肝機能を高める効果が期待できます。

加熱すると独特の香りとうまみが出るので出しは必要ありません。

おいしい時期　春

効用　動脈硬化予防　肝機能の向上　糖尿病予防　貧血予防

この記事のカテゴリはこちら魚介・海藻の効用や栄養素

関連記事はこちら