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蛤 はまぐりの効用や栄養素
グリシン、タウリン、グルタミン酸などの甘みとうまみ成分を多く含み、濃厚で上品な味わいの回です。タウリンはコレステロール値を下げ、動脈硬化の予防に効果的です。
またミネラルも豊富で、マグネシウムはカルシウムの働きをサポートし、骨の強化やいらいら解消に効果的です。また鉄とともに造血作用のあるビタミンＢ１２を含んでおり貧血予防にも有効です。
おいしい時期 春 秋 冬
効用
動脈硬化予防 肝機能向上 糖尿病予防 貧血予防 骨粗しょう症予防
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魚介・海藻の効用や栄養素
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