さざえの効用や栄養素　旬の時期

さざえの効用や栄養素　旬の時期

磯の香りと、ほろ苦さが特徴のさざえです。肉質が硬く、こりこりしてるのは、コラーゲンが多いためです。コラーゲンは細胞や組織を結合させる機能を持ったたんぱく質の一種です。

肌のはりを保つほか血管や骨を丈夫にするのに役立ちます。豊富に含まれるビタミンＡ、Ｅ、亜鉛とともに、美肌効果を発揮します。

さざえの調理法は、つぼ焼きが一般的です。そのまま焼いてしょうゆをたらしただけでも絶品です。また、殻から身を出し、味付けしてから殻に戻して焼く方法もあります。

効用
美肌効果　老化防止　骨粗しょう症予防　味覚障害予防　風邪予防

おいしい時期　春　夏　冬

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