蛸　たこの効用や栄養素

蛸　たこの効用や栄養素

一般に出回っているたこは、おもにまだこといいだこです。ともにアミノ酸の一種タウリンが豊富です。タウリンは、コレステロールを対外に排出する作用、インスリンの分泌促進作用があります。

肝臓を丈夫にし、肝臓病予防や疲労回復などに効果的です。亜鉛とビタミンＥは細胞の老化を防ぎ新陳代謝を高めます。

新鮮なたこは刺身にできますが、ほとんどは茹でてから調理します。消化率は高いのですが、消化に時間がかかるので、胃腸の弱い人はやわらかく煮るなどの工夫をしましょう。

効用
肝機能向上　高血圧予防　糖尿病予防　老化防止　冷え性改善　味覚障害予防

この記事のカテゴリはこちら 魚介・海藻の効用や栄養素